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“近2萬畝有機土地，要結合積溫等大數據分析，選擇適合的草種編號；新增用地計劃要逐項落實；牧場生態循環方面的設備要與荷蘭和德國方面再次確認，保證有機管控的按需升級……”初春，正是黑土播種的好時節。位于我市陽明區的紅星森林有機牧場先于農田的耕種，已是一派繁忙的春耕景象。按照4月5日的播種節點，開始提前進行整地，播種荷蘭黑麥草。

市委十二屆四次全會報告指出，要搶抓我省把食品和農副產品精深加工打造成第一支柱產業機遇，深入抓好“兩頭兩尾”，培育壯大一批龍頭企業。要突出綠色特色提效益，堅持調糧、穩菌、擴經、強畜并舉，增加綠色有機認證面積和認證產品數量。

“黑龍江紅星集團食品有限公司是牡丹江市畜牧業的龍頭企業之一，也是落實市委市政府“兩頭兩尾”工作的排頭兵。” 黑龍江紅星集團食品有限公司牧場草業經理鄭東升介紹，市委十二屆四次全會召開后，黑龍江紅星集團食品有限公司董事長鄭俊懷就對集團各條戰線如何落實全會的報告精神做了部署，并明確了任務目標。紅星森林有機牧場要在增加綠色有機認證面積和有機認證產品數量上精準發力，為紅星集團有機全產業鏈中提供有效支撐的同時，更要做雪城有機種植的先行者，國際化標準有機產業的問鼎者，還要做牡丹江有機產業的一處公開課堂，為本地有機產業的發展傳導經驗和模式。

小標題：有機種植的“大塊頭” 和“大智慧”

紅星森林有機牧場坐落于牡丹江工廠西側2公里處的森林中，總投資6.5億元，奶牛存欄總數2萬頭，正在按照規劃逐步完成全部建設。一期工程已完成投資近2億元，存欄奶牛近3000頭，占地面積31公頃，年產有機牛奶11250噸，可生產有機奶粉3000噸。

從體量和規模以及專業化的程度來講，都是我市有機種植產業中的“大塊頭”。“今年進入4月，近2萬多畝有機黑土地，已經開始播種。”據紅星森林有機牧場草業的負責人介紹，牧場已經建立了有機種植的大數據庫，以精準的大數據作為種植和管控依據，形成了每年4月5日前播種黑麥草，5月1日左右開始播種有機玉米的精準時間表。本次播種的70多公頃的黑麥草，只是紅星森林有機牧場有機種植的“先頭部隊”。

黑麥草原產自荷蘭，是優質的奶牛牧草。因為營養價值高，富含蛋白質、礦物質和維生素，被紅星森林有機牧場引入牡丹江種植。

一顆小小的牧草，如何在牡丹江的林海雪間實現“真有機”？“土地需經過有機認證，種植管護要實行機械+傳統的人工模式，生產環境必須保證自然無污染。”據牧場工作人員介紹，僅保證有機種植一項，牧場成本就要增加30%左右。

播種后的管護，依托有機全產業鏈，紅星乳業探索出了適合本地的“機械化+人工”有機栽培模式。紅星牧場堅決不使用化肥、農藥、噴灑除草劑，取而代之的是人工除草，自然輪番，讓牧草完全遵循自然的生長環境來生長。生長期約58天，兩個月后，會進行標準化作業收割發酵，為牧場的一期的近3000頭澳大利亞荷斯坦奶牛提供新一年的有機的牧草。

小標題：彎道超車 雪城有機種植搶占新高地

“紅星依托牡丹江優越的自然資源，在建廠之初就確定了國際化乳業有機全產業鏈的高度，為牡丹江的有機產業發展、畜牧業的提檔升級貢獻力量，是紅星人的共同責任。”鄭俊懷表示，牧場在建設中得到了省委省政府、市委市政府相關領導的關心和扶持，市生態環境局、市農業農村局和陽明區都給予了重點的支持。如今，市委市政府在優化營商環境和對民營企業的扶持上投入了巨大的精力，出臺了更給力的政策，這讓紅星集團的發展有了更強大的依靠、更廣闊的空間。

2015年牧場項目一期工程開工初期，紅星集團就確定了真有機+國際一流的產業化理念，立足牡丹江來搶占國內有機奶制品的新高地，實現彎道超車。

該項目引進國外優良荷斯坦奶牛，與奶牛業發達國家的企業合作，采用國際上先進的奶牛飼養設備、飼養方式和飼喂技術，提升在育種、管理、防疫、環境控制等技術上的應用和示范。紅星有機牧場全部完工后，將成為牡丹江地區良種奶牛飼養規模最大、信息化和自動化程度最高，科技和管理水平最先進的牧場，從源頭上保障高端優質乳制品的生產和供應，進而為推進奶牛標準化規模養殖和轉變奶業發展方式奠定良好的基礎，加快我市奶業生產和加工一體化進程。

小標題：有機如何做 紅星愿做全市的實踐課堂

牡丹江是“中國綠色有機食品之都”，發展綠色有機食品產業獨具優勢，市委十二屆四次全會報告指出，要增加綠色有機認證面積和認證產品數量。

2015年開始，紅星集團按照國際一流標準建設有機牧場以來，為牡丹江市生態有機種植的發展積累了諸多先進經驗。

牧場引進歐洲先進的牧場管理模式，還邀請荷蘭專家定期駐場進行牧場種植、奶牛養殖的管理。牧場軟硬件完全按照荷蘭專家指導的國際標準建設，堅持“牛的健康，牛的舒適，牛的快樂”牛性化飼養管理。具備散欄TMR飼喂、全自動擠奶、牛群運動量采集、乳房炎即時檢測、問題牛自動分群等功能；采取青年牛天然散養，泌乳牛圈養方式，使生乳乳脂率達到4.0%，乳蛋白達到3.3%；目前牧場和所產生乳都已通過中國有機產品認證和歐盟有機產品認證；泌乳牛飼料配方采用60%粗飼料+40%精飼料的荷蘭配方，牧場所產牛奶全部為有機生鮮乳。

為貫徹實施《畜禽規模養殖污染防治條例》，在糞污處理方面，紅星天野有機牧場還引進德國先進的沼氣發電設備和技術，利用糞污發酵產生的氣體發電，沼渣作為牛的墊床和有機肥，沼液做為優質有機肥還田，為高寒地區發展畜牧業走出了一條綠色環保的新路。實現了有機產業鏈的閉環良性有機生態循環。

2017年4月，紅星森林有機牧場以優美的自然景色、科學的牛性化管理、真正的有機奶源被評為中國最美十大牧場；2018年4月12日，獲國家農業農村部推介，成為全國的“休閑觀光牧場”，在環境、養殖條件、觀光條件、有機品質等多項目上均獲加分。

“紅星森林有機牧場愿意成為我市有機產業的一個公開課堂，歡迎職能部門和企業的領導和朋友來參觀指導，一起來探討和實踐有益的路徑，將我市的有機產業做大做強。”董事長鄭俊懷表示。